Historizo - Café du Web
L'histoire en tranches
Plaisirs Gourmands
Des origines du Whisky
Le whisk(e)y est une invention irlandaise, n’en déplaise aux Écossais. C’est du moins ce que Barry Walsh, maître assembleur chez Irish Distillers, a découvert, en consultant les meilleures sources historiques ! Une histoire qui ne manque pas de celte !
Tarte au chocolat
Cette tarte au chocolat est un pur délice et surtout très facile à faire !
Loup flambé au fenouil
Loup flambé au fenouil
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes par kilo
Coût: très raisonnable
Difficulté: très facile
Des fromages qui ont de la cuisse!
Le Vieux-Boulogne, un fromage de lait cru fabriqué à Boulogne-sur-Mer (Nord de la France) est le fromage le plus odoriférant au monde, a certifié une équipe de chercheurs d'une petite université britannique.
Crème fraîche bleue
Après les tomates multicolores, voici que des étudiants hollandais de la haute école de technologies alimentaires "Larenstein", ont développé une crème fraîche... bleue !
Feuilleté au cantal
Recette proposée par Elvira André :
"Une entrée très appréciée en hiver." Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Difficulté : Facile
Vin : un bouchon de verre pour remplacer le liège
Serait-ce la fin du goût de bouchon? La multinationale de l'aluminium Alcoa, dont le siège européen est à Genève, a développé un nouveau dispositif de fermeture des bouteilles de vin: un bouchon de verre qui s'encastre dans le goulot et qui est maintenu en place par un joint thorique et un capuchon en aluminium.
Docteur ès sciences gastronomiques
L'automne prochain deux institutions universitaires s'ouvriront et offriront des programmes au contenu des plus alléchants, mais aux objectifs diamétralement opposés.
Japon - Plus de roulette russe dans les assiettes ?
Le fugu, poisson toxique parfois qualifié de roulette russe japonaise, va-t-il être relégué au rang de vulgaire poisson?!
Terrine de saumon et de lotte
Ingrédients pour 12 pers:
1 kg de saumon
0.6 kg de queue de lotte
6 blancs d'oeufs
1l de crème liquide
Sel poivre cognac (2dcl)
Aneth, menthe, persil (un petit bouquet de chaque)