Historizo - Café du Web
L'histoire en tranches
Plaisirs Gourmands
Vive le printemps! Vive la bière!
Tradition française vieille de six siècles, la Bière de Mars annonce le retour du printemps. Cette année encore, elle est au rendez-vous sur les zincs des meilleurs cafés, en exclusivité à la pression, jusqu'au 31 mars.
La Chine invente le zoo où l'on peut manger les animaux !
Une centaine de tigres du Bengale et près de 2.000 alligators du Siam sont arrivés cette semaine dans le sud de la Chine avant leur transfert vers un parc d'attractions d'un nouveau genre, où il sera possible d'admirer mais aussi de déguster certains pensionnaires...
Soufflé au fromage
Les soufflés au fromage sont assez simple à faire malgré quelques difficultés comme la façon dont les blancs d'oeufs doivent être battus... Nous vous proposons de suivre pas à pas la conception d'un soufflé au fromage, sans béchamel pour 5 personnes.
Le chocolat, nourriture des dieux
Le cacao fait le bonheur de l'homme depuis 2 600 ans. C'est 1 000 ans plus tôt que ce que l'on croyait jusqu'à présent...
Les pommes de terre d'Angèle
Les pommes de terre d'Angèle, une recette, que dire de plus si se n'est qu'elle est spéciale !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 / 2 heure
Haro sur les frites !
L’ennemi est partout : pains, biscuits, chips et frites, bref ; dans tout ce qu’on aime. Des chercheurs suédois annoncent que ces aliments préparés contiennent des doses alarmantes d’acrylamide, une substance probablement responsable de certains cancers du tube digestif chez l’homme...
Saumon poché et sa sauce à l'aneth
Du saumon cuit à l'étouffée avec une délicieuse sauce veloutée à base d'aneth, c'est la femme du second Président des États-Unis qui aurait donné naissance à la tradition qui est de déguster ce plat à chaque anniversaire de l'Indépendance des USA. Mais partout où l'on trouve des rivières pleines de saumon, personne n'attend le 4 juillet!!!...
Avec qui passerez-vous le réveillon ?
Et où passerez-vous le réveillon? Chez de vagues copains, des relations du boulot, des cousins éloignés ? Attention, prudence. Les amis ont souvent un malin plaisir à inviter des gens venus d'horizons différents, voire carrément divergents...
Paradoxe et magie de la précieuse truffe noire
Hier très commune - on en produisait quelque 1 000 tonnes au XIXe siècle -, la truffe du Périgord est devenue aujourd'hui une rareté. À peine 50 tonnes pendant l'hiver 1996-1997, et 35 tonnes seulement pendant la saison 2000- 2001...
La dinde, mieux lotie pour Noël que pour la Trinité
LES DINDES de Noël ne savent pas ce qu'elles perdent. Notamment celles de Bourg-en-Bresse, où les producteurs, quinze jours avant les fêtes et depuis plus d'un siècle, mesurent leur réputation en présentant, sur d'immenses tables nappées de blanc, le nec plus ultra de leurs volailles...